La ville de Nantes, chef-lieu de la Loire Atlantique et préfecture des Pays de la Loire, possède beaucoup de ressources très intéressantes, aussi bien culturelles et historiques renommées, que délicieuses, grâce à de nombreuses spécialités gourmandes. Elle propose des délices à découvrir qui régaleront aussi les grands que les petits. Parmi tous ces bons produits, le gâteau nantais, dont la recette a été remise au goût du jour par les usines Lefèvre Utile, fondatrices de la marque LU (dont le nom de la marque n’est ni plus ni moins que les initiales accolées du couple Jean-Romain Lefèvre et sa femme Isabelle Utile) n’a plus besoin d’être présenté. Ce gâteau est une ancienne recette nantaise à base de rhum et d’amandes, qui tire son origine de la période où les marins nantais faisaient la route du rhum et rapportaient des Antilles le fameux alcool, la vanille et les épices.
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Biscuits et chocolats font toujours bon ménage
Autre gourmandise que l’on peut retrouver à Nantes, c’est le chocolat artisanal, que le maitre chocolatier Castelanne se fait un plaisir de vous faire découvrir, avec une large gamme d’autres produits, et de spécialités régionales, telles que le gâteau nantais.
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Laissez-vous tenter par les variétés de confiserie aux délicieuses saveurs de la boutique, et par les chocolats raffinés que propose cette chocolaterie.
La saveur du cacao fait partie de nos souvenirs d’enfance et des moments de fêtes.
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C’est une gourmandise qui se déguste seul ou en compagnie et qui est apprécié à tous âges de la vie. Pour retrouver notre enfance le temps d’une dégustation, la chocolaterie nantaise propose des produits créatifs et délicieux. Découvrez des douceurs à petits prix, ainsi que des coffrets et boite de chocolat à offrir ou pour vous faire plaisir. Commandez en toute sécurité sur notre boutique en ligne et faites-vous livrer en 48h
Les meilleures adresses pour déguster du chocolat à Nantes
Nantes regorge de bonnes adresses pour les amateurs de chocolat. Parmi elles, la Maison Grimaud est une référence incontournable. Cette enseigne historique existe depuis 1894 et propose des produits de qualité supérieure élaborés à partir d’ingrédients sélectionnés avec soin.
À deux pas du château des Ducs de Bretagne, on trouve aussi la boutique Vincent Guerlais. Ce maître-chocolatier a remporté plusieurs prix prestigieux pour ses créations originales et innovantes qui émerveillent autant les yeux que les papilles.
Les Nantais ne sont pas en reste puisqu’ils ont leur propre chocolaterie artisanale : La Chocolatière. Dans cette boutique cosy située dans le quartier Bouffay, vous trouverez un large choix de chocolats fins et d’autres douceurs sucrées faites maison.
Si vous êtes en quête d’une expérience unique, rendez-vous chez Joël Durand. Ce créateur passionné saura ravir vos sens avec ses associations surprenantes telles que le thé vert matcha et la framboise ou encore l’huile d’olive fruitée associée au cacao noir intense.
Pour ceux qui souhaitent allier découverte culinaire et engagement social, direction Les Petites Douceurs Solidaires. Cette association a été créée par deux femmes qui se battent contre l’exclusion professionnelle en proposant des ateliers pâtisserie aux personnes en difficulté sociale ou professionnellement isolées.
L’histoire du chocolat à Nantes : de la plantation à la dégustation
Le chocolat est un produit riche en histoire et en traditions. À Nantes, cette douceur a connu un développement important au XIXe siècle grâce à l’arrivée du cacao en provenance de pays tels que le Brésil ou la Côte d’Ivoire.
C’est ainsi que sont nées les premières chocolateries artisanales de la ville, telles que la Maison Grimaud, qui ont su perpétuer la tradition tout en innovant pour proposer des produits toujours plus savoureux.
Au-delà des artisans locaux, on peut aussi retracer l’histoire du chocolat dans les musées de la ville. Le fameux Musée d’Histoire de Nantes propose une exposition permanente dédiée aux objets ayant marqué l’histoire du commerce maritime, dont le cacao fait bien évidemment partie. On y découvre notamment les différents types de fèves utilisés pour produire le précieux liquide brunâtre ainsi que les outils traditionnels encore employés par certains producteurs aujourd’hui.
Dans un autre registre, on peut se rendre à La Cité Nantes Event Center où se trouve un espace dédié aux expositions temporaires autour des thèmes gastronomiques et culinaires. Les visiteurs peuvent y découvrir tous les secrets de fabrication du chocolat : depuis sa production sur place jusqu’à sa transformation en pâtisseries ou bonbons fins prêts à être commercialisés dans nos commerces préférés.
Si vous êtes amateur de cacao et curieux d’en apprendre davantage sur ses origines ainsi que son évolution dans notre société moderne, alors Nantes est définitivement une ville à inscrire sur votre liste de destinations incontournables.